Resultaten onderzoek voeding ouderen gepresenteerd (10/06/2011)
Studenten van de afdeling Life Sciences and Technology hebben meegewerkt aan het onderzoek 'Zorgzame Voeding - Ouderen als consument'. Op het symposium Zorgzame Voeding van 7 juni zijn de resultaten gepresenteerd.
Er is bij 700 zelfstandig wonende 65-plussers in Leeuwarden en omgeving een enquête gehouden, lengte en gewicht werden genoteerd en er werd een kijkje in de koelkast en voorraadkast genomen. Een belangrijke ontdekking was dat vooral actieve ouderen aan het onderzoek hebben meegedaan. Veel van hen gingen bewust om met eten en gingen iedere dag op pad om te bewegen.
De groep die niet meedeed, gaat mogelijk wat minder verantwoord om met voeding en beweging. Dit feit werd vooral duidelijk toen de resultaten werden bekeken vanuit het oogpunt van Henk Peter Jagersma van Maaltijdservice-Noord: 'De doelgroep die gebruik maakt van 'tafeltje-dekje' eet praktisch nooit 200 gram groente.'
Voeding is een belangrijk instrument om de gezondheid en het welbevinden van mensen te sturen. In een volgend KIGO-project 'Weet wat je eet en eet wat je weet', gaat Hogeschool Van Hall Larenstein zich samen met de NHL én met mbo-Life Sciences richten op een jongere generatie. Doel is om studenten en docenten gezonder te laten eten. Een poging om gezond oud te worden ('healthy ageing') is immers het meest succesvol wanneer je er jong mee begint!
Meer informatie:
www.zorgzamevoeding.nl
Naar de nieuwsberichten